เพิ่มเพื่อน
ธันวาคม 1, 2016 สตรอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่ ( strawberry ) ของดีเมืองหนาว

สตรอเบอร์รี่  ( strawberry ) เป็นผลไม้เมืองหนาว  และ  ช่วงปลายปี อากาศเริ่มเย็นลงถือเป็นช่วงเวลาที่จะมีผลไม้เมืองหนาวออกจำหน่ายมากมาย  และ  เจ้าผลไม้ผลจิ๋ว สีแดงสด กลิ่นหอมหวาน อย่างสตรอเบอร์รี่  ก็เป็นอีก1ผลไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัยและได้รับความนิยมรับประทานมากในฤดูกาลนี้  ด้วยที่เป็นช่วงฤดูกาลที่สตรอเบอร์รี่ออกผลผลิตมากทำให้ราคาถูกลง  และพอซื้อหามารับประทานกันได้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของ สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่  จัดอยู่ในตระกูลพืชล้มลุก  ใช้ปลูกคลุมดิน  แต่มีผลสามารถรับประทานได้  เป็นพืชในกลุ่มวงศ์เดียวกันกับบ๊วย  แอปเปิ้ลและกุหลาบ  โดยตัวสตรอเบอร์รี่เองนั้นมีมากมายหลากหลายสายพันธุ์  ทั้งพันธ์ุแท้  และลูกผสมจึงทำให้สตรอเบอร์รี่มีรสชาติที่หลากหลาย  ตั้งแต่เปรี้ยวมากๆจนถึงหวานจัด

 สตรอเบอรี่
สตรอเบอรี่

คุณค่าทางอาหารของ  สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สีแดงสด กลิ่นหอมหวาน  อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย ได้รับการยกย่องให้เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพและความงามเลยทีเดียว  ในสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระได้แก่  แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)  เคอซิติน (Quercetin)  เคมเพอรอล (Kaempferol) ซึ่งสารเหล่านี้มีส่วนช่วยยับยั้งสารก่อโรคมะเร็งชนิดต่างๆได้  และเมื่อเปรียบเทียบสารต้านอุมูลอิสระ กับผลไม้ชนิดอื่นๆ  สตรอเบอร์รี่นั้นจะมีสารต้านอุนมูลอิสระมากกว่า ส้ม  ถึง  1  เท่าครึ่ง  มากกว่าองุ่นแดงอยู่ถึง  2  เท่า  มากกว่ากีวีถึง  3  เท่า  มากกว่ามะเขือเทศและกล้วยหอมถึง  7  เท่า  และมากกว่าลูกแพรถึง  15  เท่า นอกจากนี้ผลไม้ชนิดถือว่าเป็นผลไม้มีวิตามินซีสูง  โดยสตรอเบอร์รี่ปริมาณ  100  กรัม  จะมีวิตามินซีมากถึง  58  มิลลิกรัมเลยทีเดียว  นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ  ไม่มีคอเรสเตอรอล  และมีไฟเบอร์  จึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ผลสามารถรับประทานได้  ในอดีตปลูกเป็นพืชคลุมดินให้กับต้นไม้ปลูกเลี้ยงอื่น  ซึ่งอาจเป็นที่มาของชื่อก็เป็นได้ มีมากกว่า  20  สปีชีส์  และมีลูกผสมมากมายกลิ่นหวานหอมรสชาติอร่อย  มีประโยชน์มากมายเพื่อสุขภาพ  พลังงานต่ำเหมาะกับคนลดน้ำหนัก  และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งการเกิดโรคต่างๆมากมาย  ลดความดันโลหิต  ลดความเสี่ยงการเกิด  โรคหัวใจ  บำรุงสายตา สมองและระบบประสาท…

ขั้นตอนปลูกสตรอเบอร์รี่ (บนดินหรือวัสดุปลูก) อย่างง่าย

 สตรอเบอรี่

 

ดินที่ปลูกสตรอเบอรี่…..ควรเป็นดินร่วนปนทราย  ความเป็นกรดเป็นด่างอยู่ในระหว่าง  5 – 7  ซึ่งเป็นดินที่สภาพเป็นกรดเล็กน้อยสตรอเบอร์รี่ต้องการช่วงแสงต่ำกว่า  11  ชั่วโมง  และอุณหภูมิหนาว – เย็น ในการติดดอกออกผล  ถ้าอุณหภูมิยิ่งต่ำยิ่งทำการติดดอกออกผลดีขึ้น

1. หลังจากที่ได้รับไหลแล้วให้  ตัดใบที่เสียหายออกบางให้เหลือใบอ่อน ไว้  3  –  4  ใบ  ตัดรากที่ยาวออกทิ้งให้เหลือประมาณ  1  นิ้ว

2.เอาลงปลูกในดินทั่วๆ  ไปที่ร่วนซุยมีการระบายน้ำที่ดีหรือจะเป็นดินผสมแกลบเผาในอัตราส่วน  1 : 1  ถ้ามีเม็ดดินเผาเอามารองก้นกระถางด้วยจะยิ่งดี  เนื่องจาก  ช่วยในการระบายน้ำ จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม วันละ 1 – 2 ครั้ง

3. ตั้งกระถางเอาไว้ที่ร่มก่อนไม่ต้องให้ปุ๋ยรอประมาณ  15  วัน  ค่อยให้ปุ๋ยในอัตราส่วนที่เจือจางที่สุดคือ ปุ๋ย  30  ซีซี  ต่อน้ำ  สะอาด  10  ลิตรสำหรับปุ๋ย  AB  ถ้ากรณีเป็นปุ๋ยเม็ดในนำปุ๋ยสูตรเร่งการเจริญเติบโต ประมาณ  1  ช้อนชาผสมน้ำ  10  ลิตร  แล้วรดที่กระถาง วันเว้นวัน สลับกับน้ำเปล่า

4.รอจนต้นสตรอแตกใบมากแล้วคอขยับให้โดนแสงแดดให้มากขึ้น เรื่อยๆ (ควรพลางแสง ประมาณ 50 – 60 เปอร์เซนต์) หรือวางไว้ในบริเวณที่แสงไม่แรงมาก และผสมปุ๋ยเป็น 20 CCต่อน้ำ 10 ลิตร รดวันเว้นวันสลับกับน้ำเปล่า

5.พอต้นสตรอเบอร์รี่ ออกดอกให้ใส่ปุ๋ยเร่งดอกผสมน้ำ ประมาณครึ่งช้อนชากับน้ำ 10 ลิตร รดที่ต้นประมาณ 3 วันครั้งจนดอกบาน

6.รอดูแลวัชพืชและเก็บเกี่ยวผลผลิต

สตรอเบอรี่

7.ใช้ น้ำหมัก ชีวภาพ EM ฉีด รด พ่น ราด หากไม่มี แนะนำ วัคซีนพืช big healthy plant 40 cc./น้ำ  20  ลิตร ฉีดพ่นทางใบ ทุก 15 – 30 วัน  จะช่วยกระตุ้นให้ ต้นสตรอเบอร์รี่ แข็งแรง ไม่มีโรคแมลงดูแลง่ายและออกไหลดีสำหรับ ต้นสตรอเบอร์รี่บาวพันธุ์ที่ออกไหลยาก  วัคซีนพืช big healthy จะช่วยได้มากครับ

สตรอเบอร์รี่

 

 

******* ห้ามปลูกลึกจนดินท่วมกาบกานใบหรือปลูกตื้นจนเห็นเหง้าโผล่พ้นดินต้องปลูกให้ดินถมเหง้าพอดีถ้าปลูกเอาด้านที่ลำต้นโค้งไปด้านไหนดอกหรือไหลก็จะออกทางด้านนั้น *******

ซึ่งสตรอเบอร์รี่ที่มีวางจำหน่ายตามท้องตลาดและซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นจะมีทั้งที่นำเข้าจากต่างประเทศ และชนิดที่ปลูกบนภูเขาสูงทางภาคเหนือของประเทศไทย โดยพันธุ์ที่นิยมปลูกในบ้านเราคือ สตรอเบอร์รี่สวน สตรอเบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 50, สตรอเบอร์รี่ พันธุ์พระราชทาน 70 และ สตรอเบอร์รี่ พันธุ์พระราชทาน 72 และสตรอเบอร์รี่ พันธุ์พระราชทาน 80 ซึ่งสตรอเบอร์รี่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะเมนูของหวานอย่าง เค้ก เครื่องดื่ม หรือแม้กระทั้งรับประทานสดๆร่วมกับเมนูลดน้ำหนักอย่างโยเกิร์ต หรือทานคู่กับซีเรียลเป็นอาหารเช้าก็ให้พลังงานพอเหมาะและได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน

ประโยชน์ของ  สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอรี่สตรอเบอรี่

……สตรอเบอรี่ผลเล็กๆ  ที่ทุกๆคนชื่นชอบนั้น  อุดมไปด้วยประโยชน์เพื่อสุขภาพมากมาย  ทั้งยับยั้งป้องกันโรค ช่วยบำรุงรักษาระบบต่างๆในร่างกาย  และช่วยบำรุงผิวพรรณ  ถือว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกชนิดนึงไม่ควรพลาดเลยทีเดียว

สตรอเบอร์รี่ช่วยยับยั้งป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

อย่างที่กล่าวไปในข้างต้นในสตอเบอร์มีสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) เคอซิติน  ( Quercetin )  เคมเพอรอล  ( Kaempferol )อยู่  ซึ่งเจ้าสารเหล่านี้จะช่วยชะลอการเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นที่มาของการเสื่อมถอยของเซลต่างๆในร่างกายที่เป็นต้นเหตุของการการเกิดโรคมะเร็งหลายๆชนิด ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก

สตรอเบอร์รี่ลดความดันโลหิต และโรคหัวใจ

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วย โพแทสเซียม(Potassium) และแมกนีเซียม (Magnesium) ซึ่งเป็นตัวช่วยควบคุมระดับความดันเลือดให้อยู่ในสภาวะปรกติ และยังมี วิตามิน ใยอาหาร และโฟเลตที่ช่วยลดคอเรสเตอรอลและไขมันเลวในร่างกาย เพิ่มปริมาณไขมันดี(HDL)ทำให้หลอดเลือกสะอาด ป้องการหลอดเลือดอุดตัน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรง

สตรอเบอร์รี่ช่วยบำรุงสายตา

ด้วยที่ปัจจัยหลักที่ทำให้ระบบการทำงานของดวงตาเสื่อมสภาพลงนั้นมาจากสารอนุมูลอิสระ และการขาดสารอาหารบางตัว และยิ่งอายุยิ่งมากขึ้นก็จะยิ่งทำให้สายตาเราเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งสตรอเบอร์รี่นั้นมีส่วนช่วยต้านการเกิดอนุมูลอิสระได้ เพราะมี ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) กรดฟีโนลิกส์ และวิตามินอีกหลายตัว จึงทำให้ชะลอความเสื่อมของระบบการมองเห็น ช่วยปรับความดันในตาให้กลับมาเป็นปกติ ช่วย ป้องกันโรคต้อกระจก และ ช่วยลดความเสื่อมของจอประสาทตาได้ถึง 50%

สตรอเบอร์รี่ส่งเสริมการทำงาน และ บำรุงสมอง

ด้วยจุดเด่นเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระนี่เองจึงทำให้ สตรอเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการส่งเสริมการทำงานของสมองให้ดีขึ้นทำให้อนุมูลอิสระน้อยลง ช่วยลดการเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อและเส้นประสาทต่างๆ และยังมีไอโอดินที่ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพอีกด้วย

สตรอเบอร์รี่ป้องกันหวัด ภูมิแพ้ และ โรคเลือดออกตามไรฟัน

เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีอยู่มาก  จึงช่วยป้องกันหวัด  และเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับทานหลังฟื้นไข้ ช่วยลดอาหารภูมิแพ้ และโรคภายในช่องปากที่เกิดจากการขาดวิตามินซี

สตรอเบอร์รี่ช่วยบำรุงผิวพรรณ

เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีวิตามินมากมายจึงมีส่วนช่วยในเรื่องของผิวพรรณโดยเฉพาะวิตามินซีและสารต้านนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอวัย ป้องกันการเสื่อมสภาพของผิว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

สตรอเบอร์รี่เป็นยาระบายอ่อน

จากสรรพคุทางยา สตรอเบอร์รี่ถือเป็นยาระบายอ่อนๆ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ และยังช่วยแก้อาหารท้องร่วงได้ เพราะสตรอเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุเหล็กนั้นเอง

ขอบคุณ ข้อมูล http://www.lovefitt.com/
http://www.hydroboxs.com/

ใส่ความเห็น


อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.