เพิ่มเพื่อน
ธันวาคม 6, 2016 พริกเหลือง

ฤดูหนาวปลูกผักอะไรแล้วรุ่ง…ปลูกผักอะไรแล้วร่วง มาดูกัน

…..หน้าหนาวทำไมราคาผักแพง เป็นคำถามที่มีหลายคำตอบ บางคนก็ไม่ทราบที่มาว่าราคาผักมาได้อย่างไร บางคนที่ไปจ่ายตลาดนำมาทำ ข้าวราดแกง เมื่อเห็นราคาผักแล้วก็จับไม่ลง เช่น ราคา ของ มะเขือพวง ปกติจะอยู่ที่ กก. ละ 40 บาท แต่พอตอนหน้าหนาวจะอยู่ที่ประมาณ กก. ละ 70 บาท (ยังไม่เด็ด แต่ถ้าเด็ดแล้วจะกระโดดไปที่ 80 บาท) เป็นต้น
ได้ถามแม่ค้าตลาดผัก ก็ได้คำตอบว่า ผักที่มีราคาแพงตอนหน้าหนาว คือผักจำพวกที่ ออกผลด้วยดอก คือ จะออกผลก็ต่อเมื่อมีการผสมเกษร

แล้วทำไมต้องเป็นหน้าหนาว ในก็เมื่อ มันก็มีขายทุกฤดู มันก็ถูก เช่น พริก แตงกวา มะเขือพวง ถั่วฝักยาว บวบ เป็นต้น

ก็ได้คำตอบว่า หน้าหนาวเนี๊ยเริ่มเข้าสู่หน้าแล้ว น้ำน้อย และปัจจัยในการเจริญเติบโตของพืชดอก ก็คือ แสง ก็เพราะ ถ้าแสงน้อยพืชก็ไม่มีแสงในการสร้างอาหาร เนื่องจากมีเมฆปกคลุมมาก ถ้าใครเคยไปเที่ยวเชียงใหม่ ก็จะเห็นว่ามีผักกางมุ่ง และมีแสงไฟจากนีออน เห็นป่าวครับ

อีกเหตุผลคือ เกษตรกรจะปลูกน้อย ต้องใช้ต้นทุนในการผันน้ำมาอีก โดยมาก ผลผลิตก็ออกมาน้อย ความต้องการมีมาก จึงทำให้ราคาสูง

คนที่ได้รับประโยชน์ในผักหน้าแล้ง หน้าหนาว ก็คือพ่อค้าคนกลาง คือรอรับอย่างเดียว ผักแพงก็โก่งราคาขึ้นหลายเปอร์เซนต์

ผักที่ได้รับความนิยม มีราคาแพง ในทุกฤดูหนาว

1.  พริกเหลือง  ช่วงปีใหม่ มีดอกน้อยไม่ค่อยติดผลแถมมีราน้ำค้างระบาดราคาก็จะแพง

พริกเหลืองพริกเหลือง

2.มะลิ ดอกจะน้อยราคาจะแพงมาก

มะลิมะลิ

3. ดอกสลิด

ช่วง  หนาวนี้ก็ถือเป็นโอกาสทองของชาวสวนด้วยเช่นกัน  เพราะ  ราคาดอกขจรช่วงนั้นจะสูงขึ้นเป็นเท่าตัวประมาณ  120 – 130  บาท  หลังจากแต่งต้นไปแล้วประมาณ  2 – 3  อาทิตย์มันจะแตกยอด ออกมาใหม่ก็จะเริ่มดอกตามมาเรื่อยๆประมาณเดือนกว่า  เริ่มทยอยเก็บไปเรื่อยๆ  พอแตกยอดออกมาประมาณ  7 – 8  ข้อจะมีดอก  มันจะเริ่มทยอยเก็บไปทีละข้อๆ  การปลูกดอกขจร-ดอกสลิด

ดอกสลิตดอกสลิต

4. มะระจีน

จะมีราคาแพงเพราะออกดอกน้อย  ผลผลิตน้อยและความต้องการบริโภคที่เพิ่มสูงในช่วงเทศกาลปีใหม่

มะระจีนมะระจีน (ขอบคุณถาพจาก คุณซ้ง บางม้าครับ)

5. ปลูกผักบุ้ง  ครับ

..มันจะแพงได้อย่างไร ..หน้าหนาว ผักบุ้ง ชะอม ตำลึง ผักกระเฉด ถั่วฝักยาว แตงกวา ในฤดูหนาวอย่างนี้ราคาก็จะแพงแสนแพง เพราะมีผลผลิตออกมาป้อนตลาดน้อยจะแพงเป็นปกติเพราะไม่ค่อยมียอดให้เก็บขายน่ะครับท่าน การปลูกผักบุ้ง

 

ผักบุ้ง
ผักบุ้ง

เป็นอย่างไรครับพืชผักที่มีราคาแพง

ส่วน 10 อันดับต่อไปนี้  จะปลูกมากช่วงปลายฝนจะออกสู่ตลาดระหว่างเดือนพฤศจิกายนธันวาคม ราคามักจะถูก ได้แก่

1.พริกขี้หนูผลใหญ่

2.ข้าวโพดหวาน

3.ข้าวโพดฝักอ่อน

4.กระเทียม

5.หอมแดง

6.พริกขี้หนูผลเล็ก

7.ถั่วฝักยาว

8.แตงโมเนื้อ

9.กะหล่ำปลี และ

10.คะน้า. พยามยามเลี่ยงกันเองนะครับ…

ปีนี้อาจไม่ทัน  ปีหน้ารู้แล้วนะครับว่าจะปลูกอะไร…

ขอบคุณ http://www.matichon.co.th/

 

ใส่ความเห็น


อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.